der jordan kocht #2

wer mal keine zeit hat etwas aufwendiges zu kochen und trotzdem keinen bock auf maggi-pulver hat dem sei das jordan-proved-carbonara- rezept ans herz geleget...









was man braucht (fuer 3-4 leute):
500g spaghetti
4 eier
schinkenwuerfel
300g mascarpone
ein wenig parmesan
pfeffer, salz
reibekaese nach belieben

wie mans macht:
3 komplette eier und ein eigelb mit der mascarpone verruehren, so dass es eine cremige masse ergibt - diese nun mit salz, pfeffer und einer prise parmesan abwuerzen. schinkenwuerfel in einer pfanne knusprig anbraten; nebenher die spaghetti kochen.

nun die fertig gekochten spaghetti in der pfanne (die vom herd genommen wurde! - sonst gerinnt das eiweis in der sauce) mit den schinkenwurfeln vermengen und langsam die vorbereitete carbonara zugeben - nochmal kraeftig durchmischen - fertig.