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Jordanstraße ?

Ihr habt euch sicher schon gefragt warum eine Straße der Dresdner Neustadt den Namen "Jordan" trägt. Zwischen Jordanstr. und Timaeusstr. befand sich im 19. Jahrhundert eine große Schokoladenfabrik, die allerdings relativ früh wieder abgerissen wurde. Erkennbar ist dies an den Häusern auf der Timaeusstr. die vom sonstigen Gründerzeitstil des Viertels abweichen. Die beiden Besitzer der Schokoladenfabrik trugen gewisse Namen, die später auf die Straßen übetragen wurden. Es gibt irgendwo auch Fotos der Fabrik auf einem lokalen Blog, hab leider die URL nicht mehr parat.

Als älteste Schokoladenfabrik Deutschlands wird die Halloren Schokoladenfabrik in Halle (Saale) angesehen, die aus einer im Jahre 1804 von F. A. Miethe gegründeten Konditorei hervorging. In Dresden wurde 1823 die Schokoladenfabrik Jordan & Timaeus gegründet. Hier wurde im Jahre 1839 die erste Milchschokolade hergestellt. (wiki)

Hooray, Rätsel gelöst!

Mttrtg

Ein paar Gedanken zum Muttertag findet ihr auf Spreeblick.com.

"Aber braucht es dann noch einen besonderen Muttertag? Ist dieser Muttertag nicht eine billige Entschuldigung dafür, dass Mutters Leistungen den Rest des Jahres als selbstverständlich hingenommen werden?"

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Angebraten! :)

der jordan kocht #2

wer mal keine zeit hat etwas aufwendiges zu kochen und trotzdem keinen bock auf maggi-pulver hat dem sei das jordan-proved-carbonara- rezept ans herz geleget...









was man braucht (fuer 3-4 leute):
500g spaghetti
4 eier
schinkenwuerfel
300g mascarpone
ein wenig parmesan
pfeffer, salz
reibekaese nach belieben

wie mans macht:
3 komplette eier und ein eigelb mit der mascarpone verruehren, so dass es eine cremige masse ergibt - diese nun mit salz, pfeffer und einer prise parmesan abwuerzen. schinkenwuerfel in einer pfanne knusprig anbraten; nebenher die spaghetti kochen.

nun die fertig gekochten spaghetti in der pfanne (die vom herd genommen wurde! - sonst gerinnt das eiweis in der sauce) mit den schinkenwurfeln vermengen und langsam die vorbereitete carbonara zugeben - nochmal kraeftig durchmischen - fertig.

der jordan kocht...

gestern abend ausprobiert und als lecker befunden: süßkartoffel-kokosmilch-suppe

folgendes wird für 4 personen benötigt:

1kg süßkartoffeln
1 liter wasser
1 liter kokosmilch
gemüsebrühe (pulver)
paprikapulver
pfeffer
salz / fischsauce
currypaste (grün)



zubereitung:

süßkartoffeln schälen...in einem topf einen liter wasser mit pulver für gemüsebrühe anrichten. kokosmilch dazugeben. darin nun die kartoffeln kochen bis sie richtig weich sind (am besten man zerschneidet die kartoffeln vor dem kochen ein wenig, dann dauert es nicht so lang) und diese dann anschließend pürieren.

wärend des kochvorgangs nach belieben mit pfeffer, salz (optional fischsauce), paprikapulver und currypaste abwürzen.
als beilage eigenet sich z.B. frisch aufgebackenes fladenbrot.